San Francisco de Conchos.- Este sábado 17 de octubre dará inicio la segunda edición del Festival del Pescado en La Boquilla, un evento que durante dos días ofrecerá actividades culturales, presentaciones musicales y gastronomía regional, con el objetivo de promover el turismo y fortalecer la economía de la comunidad.
Valeria Salcido, presidenta de la Promotora Turística Boquilla Perla del Conchos, informó que la inauguración está programada para las 4 de la tarde, y confirmó que, pese a las lluvias recientes, la celebración continúa en pie.
El programa del sábado contempla una charla sobre la actividad pesquera de La Boquilla, además de presentaciones de danza folclórica a cargo de Omawari y Difusores del Folclore, así como las actuaciones de Betty Barraza y el grupo Estésis de Camargo.
Por la noche, Manuel Prieto se presentará a las 8:00, como antesala de la actuación estelar de Jorge Heredia y su Banda.
Para el domingo 18 de octubre se tiene programado el concurso gastronómico de platillos elaborados con pescado de la región, en el que se espera la participación de aproximadamente diez concursantes. Las inscripciones permanecen abiertas para restauranteros, chefs y aficionados a la cocina.
Uno de los principales atractivos será la degustación gratuita de la tradicional discada de pescado descremado, platillo representativo de La Boquilla.
Para su elaboración, las cooperativas Las Ranas y Socopelto donaron más de 50 kilogramos de pescado, con los que se prepararán cerca de 100 kilogramos de discada, a cargo del cocinero Gerardo Caro.
El domingo también habrá presentaciones del grupo folclórico del CBTis, Los Gabo y Adrián Vi Sax , quien cerrará las actividades musicales.
Valeria Salcido destacó que el festival es organizado por la Promotora Turística Boquilla Perla del Conchos, con apoyo del Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo y el programa Chihuahua es para ti, además del Gobierno Municipal, patrocinadores y cooperativas pesqueras.
Finalmente, señaló que este evento busca atraer visitantes durante la temporada baja, generar derrama económica para los negocios locales y dar a conocer la riqueza gastronómica, cultural y artística de La Boquilla, por lo que invitó a las familias de toda la región a disfrutar de las actividades de este sábado y domingo.
